硒——微量元素中的“胰島素”
糖尿病對(duì)許多人特別是中老年朋友來(lái)講已不太陌生。它被人們稱為“富貴病”，并和腫瘤、心血管疾病一道被
世界著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，全球生物化學(xué)會(huì)主席巴博亞羅拉博士稱“硒”是延長(zhǎng)壽命最重要的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。硒不是包治百病的靈丹妙藥，它的所有作用都建立在抵抗自由基、
1915年有人建議將硒用于癌癥的化學(xué)治療，1949年克萊頓（Claton）和鮑曼(Baumann)首次報(bào)告硒與癌之聯(lián)系，這份報(bào)告成了硒能抗癌的依據(jù)。此后，人們從各個(gè)角度，系統(tǒng)研究了硒與癌的
據(jù)第二屆國(guó)際心血管病研討會(huì)消息，我國(guó)心腦血管病患者人數(shù)呈逐年上升趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因心腦血管疾病造成死亡的人數(shù)約260萬(wàn)，平均每小時(shí)死亡300人。
目前，因心
硒通過(guò)谷胱甘肽氧化物酶發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化作用，能對(duì)抗活性氧和自由基氧化細(xì)胞膜所產(chǎn)生的種種損害（如使DNA、RNA、酶等生化異常），干擾核酸、蛋白質(zhì)、粘多糖及酶的合成及代謝
我國(guó)的醫(yī)學(xué)專家于樹(shù)玉等人歷經(jīng)數(shù)年的肝癌高發(fā)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)生率與硒水平呈負(fù)相關(guān)。在江蘇啟東縣13萬(wàn)
1817年，當(dāng)瑞典化學(xué)家Berzelius從硫酸廠的紅色廢泥中發(fā)現(xiàn)了微量元素--硒的時(shí)候，他絕對(duì)不會(huì)想到，100多年后，這一小小的元素受到了全世界的關(guān)注。科學(xué)家證實(shí)，硒是人類生命不可
我們所知道的在縣城,富硒大米有縣林業(yè)局對(duì)面的兄弟土特產(chǎn)店；武裝部旁，大家樂(lè)酒店對(duì)面的桃源家鄉(xiāng)土特產(chǎn)匯展中心；衛(wèi)生局對(duì)面原土產(chǎn)公司位置的土特產(chǎn)店有賣。
1、人類是怎樣知道硒是生命活動(dòng)中必需的微量元素的？
1957年人類發(fā)現(xiàn)硒是防止?fàn)I養(yǎng)性肝壞死的一種保護(hù)因子，這是人類認(rèn)識(shí)硒的一個(gè)里程碑；1973年又發(fā)現(xiàn)硒是谷胱甘肽過(guò)
我國(guó)是世界上缺硒嚴(yán)重的國(guó)家之一，70%以上地區(qū)（包括北京在內(nèi)）的人群需要補(bǔ)硒。手機(jī)使用人群、經(jīng)常飲酒的人、肝炎和腫瘤高危人群、核輻照污染環(huán)境中的工作人員等更需要